Replay WEBINAR #2 Sémiologie
La Crusine vegetale et tendances culinaires

Le 10 juin dernier nous avons organisé un second webinar présentant les résultats de notre décodage des offres du marché associés à la cuisine crue retrouvez ici le replay de cet événement virtuel. 

Pour mieux comprendre cette nouvelle forme de gastronomie saine et vivante, le Centre Culinaire a mis cette thématique à l’honneur d’un Défrich’usages. Nous sommes allés à la rencontre de consommateurs qui intègrent plus de végétal cru dans leur quotidien pour décrypter les usages associés. Des professionnels nous ont également ouverts leurs portes pour mieux appréhender la tendance. Nous avons aussi décodé les offres sur le marché actuel portant des allégations liées au cru. 

Retrouvez le premier webinar présentant les usages associés à la cuisine crue ici : https://conseil.centreculinaire.com/la-crusine-vegetale-une-nouvelle-forme-de-cuisine-vivante-et-creative/

Bon visionnage !